سه شنبه ۲۵ مهر ۱۳۹۶
  • #
  • #
بدون دیدگاه | کد خبر: 162489 |
۲۰ / ۰۴ / ۱۳۹۶ | |

طرز تهیه دسر موس لیمو

طرز تهیه دسر موس لیمو دسر موس لیمو با طعم بینظیر که دارد حسابی پرطرفدار هست، درست کردن آن راحت هست و سریع هم میتوان آنها تهیه نمود. لیمو ترش همان طور که از نامش پیداست، طعمی ترش دارد که وقتی با شکر ترکیب شود، طعمی مَلس به خود می‌گیرد.در این مقاله طرز تهیه موس لیمو را به شما آموزش داده ایم تا طعمی ترش و شیرین را […]

مجله اینترنتی ایران استایل

طرز تهیه دسر موس لیمو

دسر موس لیمو با طعم بینظیر که دارد حسابی پرطرفدار هست، درست کردن آن راحت هست و سریع هم میتوان آنها تهیه نمود. لیمو ترش همان طور که از نامش پیداست، طعمی ترش دارد که وقتی با شکر ترکیب شود، طعمی مَلس به خود می‌گیرد.در این مقاله طرز تهیه موس لیمو را به شما آموزش داده ایم تا طعمی ترش و شیرین را تجربه کنید.

مواد مورد نیاز:
لیمو ترش: ۲ عدد
پودر ژلاتین: ۵ گرم
زرده تخم مرغ: ۳ عدد
شکر: ۹۰ گرم
وانیل: یک هشتم ق چ
خامه قنادی: ۴۵۰ گرم
رنگ زرد غذایی

 

روش تهیه:
۱. پوست لیمو ترش را رنده کنید و هسته هاي آن را جدا کرده و آب آن را بگیرید.

 

۲. پودر ژلاتین را با ۳ قاشق سوپ خوری آب سرد مخلوط کرده و کنار بگذارید تا ژلاتین حل شود.

 

۳. خامه قنادی را از فریزر بیرون آورید و بگذارید تا نیمی از آن آب شود و حالت شل پیدا کند.

 

۴. زرده تخم مرغ، شکر، آب لیموترش و ژلاتین حل شده را داخل کاسه اي به وسیله همزن دستی با هم مخلوط کنید تا یکدست شود.

 

۵. مخلوط زرده را روی حرارت غیرمستقیم بخار آب جوش قرار دهید تا کمی غلیظ شود. سپس از روی حرارت بردارید و وانیل را به آن اضافه کنید و با همزن دستی مخلوط کنید. بعد صبر کنید تا دمای آن ولرم شود.

 

۶. در فاصله خنک شدن مخلوط لیمویی، خامه قنادی را در یک ظرف استیل «یا شیشه اي» ریخته و با درجه بالای همزن برقی حدود ۱۰ دقیقه بزنید. به محض اینکه احساس کردید خامه حجم پیدا کرد و سفت شد «به طوری که اگر ظرف را برگردانید از ظرف نمی ریزد» همزن را خاموش کنید «اگر اکثر از این حد خامه را بزنید، رقیق می‌شود و فرم نمیگیرد».

 

۷. خامه فرم گرفته و مخلوط لیمویی را با لیسک «یا قاشقی» کاملا با هم مخلوط کنید و در صورت دلخواه به میزان دلخواه رنگ غذایی زرد به آن اضافه کنید.

 

۸. موس را در ظرف هاي تک نفره سرو بریزید وبا مقداری از خامه فرم گرفته و پوست لیمو ترش تزیین کنید. بعد آنها را به مدت ۱ ساعت درون فریزر قرار دهید تا سفت شود.

 

گردآوری: ایران استایل 

دانلود آهنگ جدید آرشیو »
دانلود اندروید آرشیو »
دانلود نرم افزار آرشیو »
دانلود والپیپر آرشیو »

نظرات بسته است.