آشپزی: طرز تهیه ۳ نوع کیک رژیمی بدون شکر

۱. کیک رژیمی بدون شکر با گردو و خرما

• فر را روی حرارت ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید.
• هسته‌ی خرما‌ها را درآورده و آن‌ها را در کاسه‌ای بریزید. ۱/۲ فنجان آب جوش به آن اضافه کنید و اجازه دهید به مدت ۱۰ دقیقه در آب جوش بماند تا نرم شود. سپس آن را میکس کنید تا به شکل پوره درآید.
• تخم مرغ‌ها را در ظرفی شکسته و شیر را به آن اضافه کنید. شیر و تخم مرغ را کمی هم بزنید، سپس خرما را به آن اضافه کنید.
• موز را له کرده و به مخلوط فوق اضافه کنید
• ۲/۳ فندق را پودر کنید و ۱/۳ دیگر را به صورت درشت خرد کنید.
• موز له شده و پودر فندق را به مخلوط اضافه کرده و هم بزنید.
• وانیل، پودر کاکائو و آرد را در ظرفی مخلوط کرده، کم کم به مخلوط فوق اضافه کنید و هم بزنید.
• فندق خرد شده و آبلیمو را اضافه کنید و هم بزنید تا مایه‌ی یکدستی حاصل شود.
• قالب کیک را با کره کمی چرب کنید و آرد بپاشید، سپس مایه‌ی کیک را در آن ریخته و در فر قرار دهید.
• حدود ۲۰ دقیقه صبر کنید تا کیک بپزد و پخته شدن آن را با چنگال یا سیخ چوبی تست کنید.
• کیک را پس از پختن، از فر خارج کرده و اجازه دهید خنک شود.

۲. کیک رژیمی بدون شکر با عسل و بلوبری

• فر را روی حرارت ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید.
• موز‌ها را پوست گرفته، در ظرفی بریزید و آن را له کنید، سپس تخم مرغ‌ها را به آن اضافه کرده و هم بزنید.
• ماست و عسل را اضافه کرده و هم بزنید.
• آرد، جوش شیرین و وانیل را در ظرفی با هم مخلوط کنید، سپس کم کم به مخلوط فوق اضافه کرده و هم بزنید.
• در انتها بلوبری را افزوده و مواد را خوب مخلوط کنید تا یکدست شوند.
• قالب کیک را با کمی روغن یا کره چرب کنید و مایه‌ی کیک را در آن بریزید.
• قالب را در فر قرار دهید و حدود ۵۰ دقیقه صبر کنید تا کیک پخته و آماده شود.

۳. کیک رژیمی بدون شکر با کافی میکس

• هسته خرما‌ها را درآورده و در یک قابلمه کوچک بریزید. آب جوش را به آن اضافه کنید و ۱۰-۵ دقیقه روی حرارت ملایم قرار دهید تا کاملا نرم شوند. سپس آن‌ها را بکوبید یا میکس کنید تا یکدست شوند.
• خرما را از روی حرارت برداشته، وانیل، پودر قهوه فوری (کافی میکس) و روغن را به آن اضافه کنید و هم بزنید.
• اجازه دهید مخلوط فوق کمی سرد شده و از داغی بیفتد، سپس تخم مرغ را به آن اضافه کنید و هم بزنید.
• آرد، جوش شیرین و بکینگ پودر را در ظرفی مخلوط کرده، به مخلوط خرما اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شوند.
• کف قالب مورد نظر را چرب کنید یا کاغذ روغنی پهن کنید و مایه‌ی کیک را در ان بریزید.
• قالب را در فری که از قبل روی حرارت ۱۷۰ درجه سانتی‌گراد گرم کرده اید قرار داده و ۴۰ دقیقه صبر کنید تا بپزد و آماده سرو شود.

شما چه روش‌های دیگری برای تهیه یک کیک رژیمی بدون شکر می‌شناسید؟ تجربیات آشپزی خود را در انتهای این صفحه در قسمت “ارسال نظر” با ما و سایر مخاطبان ستاره به اشتراک بگذارید.